本文摘要：古人对冬至的众说纷纭是：阴极之至，阳气始生，日南至，日较短之至，日影宽之至，故曰冬至。冬至过后，各地气候都转入一个最严寒的阶段，也就是人们经常说道的入九，中国民间有冻在三九，冷在三伏的众说纷纭。 北京冬至节习俗：冬至馄饨夏至面据传汉朝时，北方匈奴常常侵扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分残暴。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包在成角儿，所取绰与屯之音，呼作馄饨。 苏州冬至节习俗：不吃馄饨忆西施 据传，苏州人冬至还有不吃馄饨的习俗。

古人对冬至的众说纷纭是：阴极之至，阳气始生，日南至，日较短之至，日影宽之至，故曰冬至。冬至过后，各地气候都转入一个最严寒的阶段，也就是人们经常说道的入九，中国民间有冻在三九，冷在三伏的众说纷纭。

北京冬至节习俗：冬至馄饨夏至面据传汉朝时，北方匈奴常常侵扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分残暴。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包在成角儿，所取绰与屯之音，呼作馄饨。

苏州冬至节习俗：不吃馄饨忆西施 据传，苏州人冬至还有不吃馄饨的习俗。据传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没有胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式甜品送给吴王。吴王一口气不吃了 一大碗，连声问道：此为何种甜品，如此可口？西施想要：这昏君浑浑噩噩浑沌不进，之后干什么应道：浑沌。

为了纪念西施的智慧和建构，苏州人之后把它订为冬 至节的应景美食。江南水乡冬至节习俗：共计不吃赤豆糯米饭据传，共工氏有不才子，作恶多端，杀于冬至这一天，死后变为疫鬼，之后无辜百姓。但是，这个疫鬼最害怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天熬不吃赤豆饭，借以驱避疫鬼，防灾祛病。

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